П’ять видів сиру для ідеального тосту: гауда, моцарела, проволоне, чеддер і пармезан! Усе це загорнуте в свіжоспечений багатозерновий хліб на заквасці, прикрашений тертим пармезаном і зеленою цибулею. Додаємо трошки пікантного халапеньйо, щоб підкреслити насичений смак.

Ви завжди можете додати:
- солодка кукурудзу
- мікс грибів (гливи, ерінги та шимеджі)

Смакує ідеально, коли занурюєш його в наш домашній томатний соус!

Подаємо на сметанній подушці з кроповою олією.

Яйця пашот з помідорами черрі, копченою паприкою, свіжою петрушкою, кінзою та насінням чіа. 

Усе це подаємо в ароматному томатному соусі з помідорами пелатті та червоним болгарським перцем, приправленому кмином для більш виразного смаку.

Завжди можете додати креветки🦐 

зі страчателою, червоною ікрою, свіжим салатом та авокадо-васабі

Соковитий скрембл, слабосолений лосось, томати чері, Філадельфія з зеленню, оливки, броколі, шпинат, подаємо з лляними грінками та трюфельною олією

Подаємо з лососем, філадельфія, чипсами норі та солодким соусом чилі

Фірмовий сендвіч нашого офіціанта Максима!

Із соковитою індичкою, квашеною капусткою, сиром Гауда та гірчицею, у теплому лляному хлібі з хрусткою скоринкою!
Подаю з глечиком намелачного айолі з хрустким огірочком

з ніжною індичкою су-від, соусом бешамель, цибулевим джемом та пармезаном

Подаю на теплому лляному хлібі з Філадельфією та зеленню

Обирайте:

УЛЮБЛЕНІ ЯЙЦЯ (подаються одразу з лляним хлібом та шпинатом)
🥚омлет
🥚скрембл
🥚пашот
🥚яєчня 
  
 ОКРЕМО ВСІ МОЖЛИВІ ДОДАТКИ
⁃ томати з фетою 80г - 75 грн.
 ⁃ зелений салат 50г - 55 грн.
 ⁃ авокадо (слайсами ) 75г - 175 грн.
-авокадо смеш 80г - 180 грн.
 ⁃ гливи в вершковому соусі 100г - 75 грн.

 ⁃ креветки  75г - 175 грн.
 ⁃ лосось 60г - 195 грн.
 ⁃ індичка су-від 70г - 110 грн.
 ⁃ сосиски 2шт - 105 грн.

 ⁃ пармезан 20г - 80 грн.
 ⁃ страчатела 55г - 120 грн.
 ⁃ халумі-гриль 70г - 95 грн.
 ⁃ Філадельфія з зеленню 80г - 100 грн.

сосиски, яєчня, зелений салат, авокадо, халумі, картопля

Яєчня-глазунья, ростбіф, маринований огірок, Філадельфія зі свіжою зеленню, оливки, шпинат, подаємо з лляними грінками

Тепла булочка бріош, гірка соковитого ростбіфа під соусом від шефа, запечений перець, гострі огірки та шапочка із Філадельфії та зелені

Дуже ніжні оладки з кабачків із додаванням шпинату. Майже не додаємо борошна та підсмажуємо до легкої скоринки, щоб вам було максимально смачно. Подаємо зі свіжим слабосоленим лососем, яйцем пашот та філадельфією із зеленню

вафля

Дуже ніжні та творожні, на яєчних жовтках, запікаємо у печі та майже не додаємо борошна. Подаємо гарячими, зі сметаною та медом із власної пасіки, всипаємо свіжими ягодами.

Наші фірмові сирники, дуууже творожні, на яєчних жовтках та майже без борошна. Запікаємо їх у печі, тому вони такі ніжні. Подаємо гарячими,з намелачним заварним кремом та свіжими полуницями, всипаємо фісташками.

6 міні-млинців з сиром, вишнею та маком, запечені під заварним кремом та вкриті вишневою ковдрою

подаю з кедровими горіхами, цибулевим конфітюром та руколою

Подаю зі свіжоспеченою пампушкою та сметанкою

Подаю із теплим сінабончиком з солоним сиром та глечиком сметани з зеленню ❤️    Готую на бульйоні із смачної курочки

Подаємо з теплим сінабоном. 

Котлетку з великої кількості креветок я викладаю на подушку з хрустких огірочків, оповитих легким соусом з зеленню. А ніжну булочку бріош змащую гострим песто, який готую сама за особливим рецептом.
Подаю зі свіжим зеленим салатом з гіркою пармезану.

в томатному соусі з найніжнішою страчателою

Подаю з картопляним пюре, запеченими томатами чері та гливами, зануреними у вершковий соус

Соковита індичка, море вершкового масла з зеленню та тонесенька золотиста хрустка скоринка! 
Подаю на хмаринці пюре з української картопельки у капелюшку з італійського пармезану. 
Додаю томлений томат із дрібкою копченої паприки La Chinata для максимальної насолоди!

Класика, яка зупиняє час. Свіжоспечений еклер на органічному молоці та маслі,наповнений  улюбленим намелачним заварним кремом.

Маст трай, фірмові еклери, вкриті помадкою із бельгійського молочного шоколаду, щедро всипані свіжими ягодами

Майже, як у бабусі! На органічному молоці та маслі.

Хрустке пісочне тісто на органічному маслі та ніжне згущене молоко, яке ми варимо самі

Найкоротший намелачний шлях до сьомого неба - ніжна начинка на яєчних жовтках, вкрита тонким шаром бельгійського молочного шоколаду

Він - полуничне серденько, свіжий та насичений. Вона - пухка зефірна шапочка. Занурені у молочний шоколад, разом вони - ідеальна зефірна цукерка

Маршмелоу тягуче і водночас ніжне всередині, з легким полуничним смаком та ароматом, у тонкому шарі хрусткого бельгійського молочного шоколаду!

Тепер для створення справжнього намелачного дива у вас вдома потрібно лише додати склянку гарячого молока, заплющити очі і загадати найзаповітніше бажання! ✨
Готуємо кульки з молочного бельгійського шоколаду, і наповнюємо їх ніжними ванільними маршмелоу, які робимо самі.

Готуємо з фруків та ягід, вирощених у власних садах

Готуємо з фруків та ягід, вирощених у власних садах

Просто заплющте очі та уявіть...аромат запечених яблук та кориці, який принесла з собою карамельна осінь. Пухкий вершково-сирний крем і домашня солона карамель, що обіймають тебе, як улюблений светр. І хруст карамелізованих горішків, що заучить як затишна прогулянка осіннім парком.
Свіжоспечені, теплі й запашні — вони вже чекають на вас у вітрині.

Тонкі ванільні коржики, просочені пряженим молоком, скибочки стиглого банану, занурені у вершкову карамель, банановий крем зі збитими вершками та маскарпоне, ванільна меренга, мигдаль та арахіс у карамелі. До кожного шматочка тортика ви отримаєте додаткову порцію карамелі.

Тонкі бісквітні коржики, повітряний ванільний крем зі свіжих молочних вершків, найсмачнішого італійського маскарпоне та органічної мадагаскарської ванілі, вкриті обіймами рожевої румʼяної меренги🌸

Ніжний ванільний бісквіт, крем зі збитих молочних вершків та творожного сиру, і багато соковитих літніх ягід - полуниці, чорниці, лохини, малини

Пористий шоколадний бісквіт, крем зі збитих молочних вершків та творожного сиру, і багато соковитих літніх ягід - полуниці, чорниці, лохини, малини

Готуємо за бабусиним рецептом! Випікаємо багато тонких рум'яних коржиків та додаємо ще більше ніжного заварного  крему. Готуємо на органічному молоці та маслі

Маст трай від Namelaka. Випікаємо тонкі та рум'яні коржики з листкового тіста, змащуємо їх нашим намелачним заварним кремом та додаємо багато карамелізованих яблук та ягідок чорниці!

Багато тонких коржиків із листкового тіста, яке ми робимо самі, та дуууже багато нашого улюбленого заварного крему зі скибочками запеченої груші! Готуємо на органічному молоці та маслі

13 тоненьких шоколадних коржів та дуууже багато заварного крему із бельгійським молочним шоколадом

Дванадцять тонких коржиків, щедро просочених заварним кремом із фісташковою пастою, прикрашений еклерчиками із фісташковим кремом, вкритими фісташковим ганашем на білому шоколаді і всипаними фісташками!

Готуємо за сімейним рецептом! Багато тонких медових коржиків на органічному вершковому маслі та ніжний сметанковий крем! Використовуємо мед з власної пасіки

Той випадок, коли зупинитися буде важко! 9 тонких медових коржиків на органічному вершковому маслі, легкий сметанковий крем та дуже багато стиглих вишень. Використовуємо мед з власної пасіки

Намелачна версія відомого тортика Шварцвальд. Ніжні шоколадні коржики, вершково-сирний крем та дуже багато ароматних стиглих вишень!

Пухкий бісквіт на органічному маслі з натуральною фісташковою пастою, ніжний вершково-фісташковий крем, шар малинового желе та багато свіжої малини

Вологі морквяно-імбирні коржики з мигдалем, ніжний вершково-сирний крем та багато соковитої запеченої з корицею груші

Тортик, який поверне вас у дитинство. У трубочки з пісочного тіста на органічному маслі ми кладемо багато стиглих вишень. Запікаємо їх до золотистої скоринки і занурюємо у пухкий сметанковий крем. І вкриваємо дах хатинки помадкою з найсмачнішого бельгійського молочного шоколаду

Хрусткі білкові коржики із фундуком та крем із намелачним згущеним молоком

Стиглий кремовий манго з ніжним сиром та вершками на хрусткій вершково-карамельній основі... А зверху...дуууже багато пюре манго та маракуї з цілими шматочками манго

Ніжні коржики, запечені з лохиною, легкий вершково-сирний крем, що нагадує полуничне морозиво, та багато свіжих ягідок лохини та полуниці! Ідеально соковитий!

Пухкий шоколадний бісквіт, просочений какао на органічному молоці, легкий крем зі збитих вершків, найсмачнішого італійського маскарпоне та зерняток мадагаскарської ванілі. І звісно ж, дуже багато вишні у власному соку - щоб зберегти максимальну соковитість!

Цілий глечик солоної вершкової карамелі, багато хрусткого арахісу , шоколадно-арахісовий ганаш та ніжний карамельно-сирний крем… І все це - в обіймах пухких шоколадних бісквітів, просочених ароматним какао, щедро залите молочним шоколадом з горішками. Прикрашаю шапочками шоколадного ганашу, карамеллю і хрустким карамелізованим мигдалем!

Найлегший тортик, який можна уявити. Хмаринка, що тане у роті. Невагомий білковий коржик без борошна, шапочка зі свіжих збитих молочних вершків та багато свіжих ягідок полуниці та лохини.

Хрусткі вафлі та ніжне згущене молоко, яке ми варимо самі, зробили неперевершений смак тортику.

Тортик, над рецептом якого ми працювали 2,5 роки.
Експериментували з текстурами, додавали щоразу все більше й більше, а потім ще більше яєчних жовтків, щоб досягнути омріяного смаку!

Тоненький ніжний коржик шоколадного бісквіту, просочений какао. Ніжний яєчний мус, що переносить в дитинство з першої ложечки, та щедрий шар помадки з бельгійського молочного шоколаду…ммм!
Зупинитися неможливо!

Той самий чизкейк прямісінько з містечка Сан-Себастьян – тепер у намелачній вітрині! 

З золотавою, немов запеченою під гарячим іспанським сонцем скоринкою! Та неймовірно кремовою серединкою.

Готую на основі ніжного сиру Філадельфія та ароматної мадагарської ванілі.

Поливаю теплим бельгійським молочним або фісташковим шоколадом на ваш вибір.

Десерт португальського походження, приготований з намелачною душею. Пухкий ванільний бісквіт, наскрізь просочений пряженим молоком, свіжими вершками та згущеним молоком. На додачу - зверху вкритий шапочками збитих вершків.